Daniel Krjakvin
Tallinn
Summary
Usaldusväärne kokk, kellel on kogemused toitude valmistamisel kiires tempos. Meeskonnameelne professionaal, kes on teadlik toiduohutuse, atraktiivse esitluse ja laohalduse alal
Overview
5
5
years of professional experience
1
1
Certification
Work History
Kokk, Köögi Vahetuse Vanem
Fotografiska
06.2021 - Current
- Juhtisin edukalt meeskonda ja tagasin sujuva töövoo kogu vahetuse ajal.
- Vastutasin töötajate ülesannete jaotuse eest ning tagasin, et kõik kohustused oleksid täidetud.
- Tegutsesin probleemide lahendajana, et lahendada kiiresti ja tõhusalt töös ette tulevaid olukordi. Juhtisin meeskonda, motiveerides töötajaid ja tagades hea koostöö.
- Lai valik toiduvalmistamise oskusi erinevates köögistiilides.
- Toiduainete koostisosade tundmine ja oskus neid harmooniliselt sobitada.
- Tugevad meeskonnatöö oskused ja võime suhelda selgelt ja lugupidavalt.
- Hügieeni ja toiduohutuse põhimõtete järgimine köögis.
Köögi Vahetuse Vanem
Pädaste Yacht Club
06.2020 - 05.2021
- Vastutamine päevase toiduvalmistamise ja köögioperatsioonide eest.
- Koostöö peakokaga menüüde väljatöötamisel ja retseptide loomisel.
- Juhtimine ja inspireerimine köögitöötajatele, tagades nende professionaalse arengu.
- Tööaja planeerimine, et tagada piisav meeskond ning efektiivne töövoog.
- Hügieeni- ja ohutusstandardite tagamine köögis.
- Toorainete tellimine ja laovarude haldamine.
- Kvaliteedikontrolli läbiviimine, et tagada toitude maitse ja esitlus.
Kokk
Odessa Restoran
08.2018 - 05.2020
- Vastutasin köögi efektiivse töövoogu eest, jagades ülesandeid ja inspireerides meeskonda.
- Jälgisin kõrgel tasemel hügieeni ja toiduohutuse standardeid, tagades klientide turvalisuse.
- Töötasin kiire ja tõhusa teeninduse tagamiseks koos teenindusmeeskonnaga.
- Vastutasin toiduvalmistamise kvaliteedi ja esitluse eest.
Education
Kutsekeskharidus - Kokk
Tallinna Teeninduskool
Tallinn, Estonia 06.2021
Põhiharidus -
Tartu Annelinna Gümnaasium
Tartu, Estonia 06.2016
Skills
- Juhtimisoskus
- Korralduslikud oskused
- Probleemide lahendamise oskus
- Stressitaluvus
- Kiire otsustusvõime
- Kommunikatsioon
Certification
- Toiduhügieeni ja -ohutuse sertifikaadid.
- Someljee Baas kursuse sertifikaat.
Languages
Russian
Native language
Estonian
Advanced
C1
English
Upper intermediate
B2
Timeline
Kokk, Köögi Vahetuse Vanem
Fotografiska
06.2021 - Current
Köögi Vahetuse Vanem
Pädaste Yacht Club
06.2020 - 05.2021
Kokk
Odessa Restoran
08.2018 - 05.2020
Kutsekeskharidus - Kokk
Tallinna Teeninduskool
Põhiharidus -
Tartu Annelinna Gümnaasium
- Toiduhügieeni ja -ohutuse sertifikaadid.
- Someljee Baas kursuse sertifikaat.
Similar Profiles
Kastriot PacaradaKastriot Pacarada
Regional Director of Operations at Fotografiska InternationalRegional Director of Operations at Fotografiska International
Kingdavid ChanceKingdavid Chance
Receiving Inventory Control Coordinator at Fotografiska NYCReceiving Inventory Control Coordinator at Fotografiska NYC
Curt HartmannCurt Hartmann
Reservationist at Fotografiska BerlinReservationist at Fotografiska Berlin